Gluten free bakery packaging tested วัดปริมาณออกซเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรจุภัณฑ์

Gluten free bakery packaging tested using Systech Illinois gas analysis equipment

Ultrapharm’s quality control laboratory use the Gaspace Advance, oxygen and carbon dioxide headspace analyser to monitor their modified atmosphere packs at regular intervals.

Ultrapharm Ltd started their gluten free bakery business in 1993, manufacturing a small product line to coeliac’s in the UK. They were one of the first gluten free producers to bake to order and deliver the next day. Over time the range has developed to over 200 different lines a day, including crumpets, sausage rolls, cornish pasties, battenburg cakes etc.

In order to establish themselves for the European market a gluten free bakery site was established in 2005 in Poland. This site specialises in modified atmosphere packaging to achieve a longer shelf life of up to six months and the process of freezing bread, rolls and filled pastries and pies. From the Polish manufacturing site, 95% of the bakery products are exported to Italy, Germany, France, UK and Ireland.

In 2008 a new state of the art baking facility was opened in Pontypool, South Wales from where the retail trade is directly supplied and their team of product developers work on improving and adding to the current product line.

Ultrapharm’s quality control laboratory use Systech Illinois’ premier oxygen and carbon dioxide headspace analyser, the Gaspace Advance, to monitor their modified atmosphere packs at regular intervals. The Gaspace Advance confirms that the packaging is reliably sealed and the inert atmosphere is within specification to ensure the maximum shelf life of its products.

Marc Lewis, Managing Director of Ultrapharm Ltd says, "Using the Gaspace Advance for testing the modified atmosphere packages is quick and easy, allowing us to ensure our products are maintained to a high standard of quality for the UK retail market and our growing export market.”

The Gaspace Advance is the ideal instrument for testing MAP, the probe is inserted into a pack and with one press of a button the result is shown on the LCD display as a percentage of oxygen or carbon dioxide. This analysis takes less than five seconds. Calibration and programming of the Systech Illinois MAP analyser is simple and because of the self-diagnostics any sampling errors are eliminated.

บรรจุภัณฑ์เบเกอรี่ปราศจากกลูเทน(Gluten free)โดยใช้อุปกรณ์วิเคราะห์ก๊าซ Systech Illinois

ห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพของ บริษัท Ultrapharm ใช้ Gaspace Advance เครื่องตรวจวัดวิเคราะห์ปริมาณออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อตรวจสอบชั้นบรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนตามช่วงเวลาปกติ ในบรรจุภัณฑ์ เพื่อดูระยะเวลาในการหมดอายุ (Shelf Life)ของเบเกอร์รี่ อาหาร ฯลฯ ห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพของ บริษัท Ultrapharm ใช้เครื่องวิเคราะห์ก๊าซออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ของ Systech Illinois Gaspace Advance เพื่อตรวจสอบชั้นบรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนตามช่วงเวลาปกติ Gaspace Advance ยืนยันว่าบรรจุภัณฑ์มีการปิดผนึกอย่างถูกต้องและบรรยากาศที่เฉื่อยชาอยู่ในข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าอายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์ นายมาร์คลูอิสผู้อำนวยการ บริษัท อัลตร้าเฟิร์ม จำกัด กล่าวว่า "การใช้ Gaspace Advance วัดออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์และคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรจุภัณฑ์ เพื่อทดสอบแพ็คเกจบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนได้ง่ายและรวดเร็วทำให้เรามั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการบำรุงรักษาให้มีคุณภาพสูงสำหรับตลาดค้าปลีกในสหราชอาณาจักรและตลาดส่งออกที่เพิ่มขึ้น .”

Gaspace Advance วัดออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรจุภัณฑ์ เป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับการทดสอบ MAP, หัววัดถูกใส่เข้าไปในชุดและกดปุ่มเพียงครั้งเดียวผลที่ได้จะปรากฏบนหน้าจอ LCD เป็นเปอร์เซ็นต์ของออกซิเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์ การวิเคราะห์นี้ใช้เวลาไม่ถึงห้าวินาที การปรับเทียบและการเขียนโปรแกรมวิเคราะห์ Systech Illinois MAP เป็นเรื่องง่าย